鱼香肉丝是我常做的下饭菜。里脊肉200克切丝，用淀粉10克、蛋清1个、盐2克腌10分钟。木耳20克泡发切丝，胡萝卜50克切丝。锅下油35毫升，大火炒肉丝4分钟变色盛出。留油炒豆瓣酱15克、蒜末10克、姜末6克、泡椒15克，下配菜翻炒3分钟，回肉丝加醋20毫升、糖15克、老抽5毫升，中火收汁5分钟。肉丝滑嫩，酱汁酸甜。适合配米饭或手抓饼。

西安兵马俑古迹游
西安秦始皇兵马俑在临潼区，从西安北站乘高铁到临潼站，票价15元，30分钟。住宿推荐临潼温泉度假村，每晚450元，含温泉泡汤，房间现代安静。行程两天一晚：第一天上午参观一二三号坑，下午去华清池；第二天早起看升旗仪式后返程。带好身份证，建议租讲解器，夏季戴帽防晒，午餐尝肉夹馍和冰峰汽水。